Опубликовано в рубрике 
Теги: 
Потребление рыбы в Беларуси в минувшем году в среднем составило 18 килограмм на человека. Такие данные были приведены сегодня на пресс-конференции главным внештатным диетологом Министерства здравоохранения республики Мариной Поповой. Сообщение об этом публикует информационная компания БелаПАН.
По словам Поповой, для взрослого человека норма потребления рыбы, которую рекомендуют медики, составляет 100 грамм в день или 36,5 килограмм в год. Подобный уровень потребления рыбы, к примеру, был в дореволюционной России, где на одного жителя страны в среднем приходилось около 37 килограмм рыбы в год.
Следует отметить, что рыба является одним из важнейших источников, обеспечивающих организм человека белками, жирами, витаминами и минеральными веществами. Помимо этого, из-за особенностей структуры мышечных тканей человеческий организм усваивает рыбу легче, чем мясо. Калорийность пресноводной рыбы колеблется в пределах 100-200 ккал на 100 грамм, при этом содержание белка достигает 20 процентов. Некоторые виды рыбы по количеству содержания белка превосходят курятину и говядину.
Специалисты советуют белорусам отдавать предпочтение пресноводной рыбе, так как продукты, которые характерны для региона проживания человека, усваиваются организмом лучше всего. Также специалисты подчеркивают, что наибольшей ценностью для организма обладает именно свежая рыба.
К сожалению, на сегодняшний день в общей структуре потребления рыбы в Беларуси отечественная продукция составляет всего лишь 10-12 процентов. По информации заместителя директора по научной работе РДУП «Институт рыбного хозяйства» Владимира Костоусова, в основном жители республики употребляют в пищу морскую рыбу, которая поступает в страну в замороженном виде. В структуре белорусского рыбного импорта объем приобретения свежей рыбы составляет не более 1-2 процентов.
В настоящее время на белорусском рынке представлено 47 видов рыбы, которая импортируется в республику из 35 стран мира.
